هل تذوّقتم يوماً "البربورة"؟

تم النشر في 10 تموز 2015

طبق تقليدي بامتياز، يشتهر في جنوب لبنان. كان الأجداد يكثرون من تحضيره خلال شهر رمضان المبارك، وخصوصاً أنه منعش في فصل الصيف. "البربورة" أو "لبنيّة الذرة" (تختلف التمسية بحسب اختلاف طريقة التحضير)... طبق سهل التحضير وصحّي، سنتعلّم كيفية تحضيره مع السيدة زينب حرب قشمر ("طاولة سوق الطيّب").