ميشال عرموني... لا حياة أفضل من لبنان

تم النشر في 29 نيسان 2019

من عمق الاشرفية انطلق، وفيها باق رغم الصعوبات وتراجع الإقبال على المطاعم بسبب الوضع الاقتصادي. ميشال توفيق عرموني صاحب مطعم "BOUBOUFFE" الذي تعلّم مهنة الفندقية في سويسرا في الستينيات وكان من الأوائل الذين حصلوا على رخصة رسمية من وزارة السياحة لإنشاء مطعمه الذي تجمعه به قصص من تاريخ رجل تعلّم الاحتراف في مضمار الضيافة اللبنانية، فأصبح يتقنها قلباً وقالباً. لم تغره الدول الأوروبية التي زارها على المكوث فيها وتأسيس مستقبله، فحنينه وتعلقه بلبنان أعاده إلى عرينه في الأشرفية حيث افتتح مطعمه المتميز بلقمته الطيبة. دوماً حاضر في مطعمه ويتنقّل من طاولة إلى أخرى لإلقاء التحية والتأكد من الخدمة الجيدة التي يقدّمها فريق عمله الذي يعتبره جزءاً من عائلته